8：苦行の一品
バルートの驚き
フィリピンの伝統的な珍味「バルート」は、孵化直前のアヒルの卵です。この卵は、殻を割ると中から半分成長したアヒルの胚が現れ、その見た目と食感が特徴です。バルートを初めて食べる人々は、その見た目に驚き、食べるのを躊躇します。フィリピンでは、この料理はストリートフードとして広く親しまれており、夜市などでよく見かけることができます。
勇気を試す一口
バルートの食べ方は、まず殻を割り、中のスープを飲み干します。その後、胚を食べるのですが、その食感は非常に独特です。フィリピンでは人気のあるこの料理も、観光客にとっては勇気を試される一品です。さらに、バルートは栄養価が非常に高く、特にタンパク質が豊富です。この料理を食べることで、フィリピンの文化と歴史に触れることができ、地元の人々との交流を深めることができます。
