11：世にも奇妙な食材たち
センチュリーエッグの秘密
中国の伝統的な珍味「センチュリーエッグ」も、世界のまずい食物リストに堂々とランクインしています。この料理は、アヒルの卵を数ヶ月間、灰や塩、茶葉などで漬け込んで作られます。その結果、卵は見事に黒く変色し、独特のアンモニア臭を放つのです。初めて見ると、まるで腐っているように見えるため、多くの人々が「これ、本当に食べて大丈夫？」と躊躇してしまうんです。
見た目で判断しないで
センチュリーエッグは見た目が異様なだけでなく、味も一筋縄ではいきません。食べた瞬間、口の中に広がる強烈な味わいは、初めての体験者にとってはまさに「味覚の冒険」です。しかし、この卵は中国では大人気で、伝統的な料理として親しまれています。だからこそ、食文化の違いを理解するための最高のチャレンジとも言えるでしょう。あなたの味覚がどこまで耐えられるか、試してみてはいかがですか？
