8位：伝統的なハム、イベリコ・ベジョータ
イベリコ・ベジョータの驚きの価格
イベリコ・ベジョータは、スペイン産の特定の豚から作られる高級ハムで、1キログラムあたり約500ドルで取引されることもあります。このハムは特定の餌と長期間の熟成を経て作られるため、その風味と質感が特別なものとされています。なぜイベリコ・ベジョータはこんなに高価なのでしょうか？
特定の飼育方法と熟成期間
イベリコ・ベジョータが高価な理由の一つは、その特定の飼育方法と長い熟成期間にあります。この豚は特定の地域で特定の餌（ドングリ）を与えられながら育てられ、その後長期間熟成されることで、独特の風味と質感が生まれます。次に注目する高価な食材は何でしょうか？
