8位：伝統的なハム、イベリコ・ベジョータ
イベリコ・ベジョータの驚きの価格
イベリコ・ベジョータは、まるで「ハム界の貴族」とも言えるスペイン産の特別な豚から作られる高級ハムです。1キログラムあたり約500ドルで取引されることもあり、まさに「肉界の豪華絢爛」。このハムは、特定の餌—つまり「おいしいドングリ三昧」と長期間の熟成という、まるで「美味しさの修行」を経て作られるため、その風味と質感は「他のハムとは一線を画す」特別なものです。まさに「ハム界のエリート」！
特定の飼育方法と熟成期間
イベリコ・ベジョータが高価な理由の一つは、その「贅沢な育成プラン」と「悠長な熟成旅」にあります。この豚は、特定の地域で「ドングリのフルコース」を楽しみながら育てられ、その後、まるで「長い休暇」を過ごすかのように長期間熟成されるのです。結果として、まるで「味覚のオリンピック金メダリスト」とも言える独特の風味と質感が生まれます。次に注目する高価な食材も、どんなに面白くて驚きのあるものなのか、ぜひお楽しみに
